豆漿.. 好? 壞?

看完這新聞...真的有點擔心...有點恐懼...

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豆漿用黃豆(亦即大豆)製成。黃豆低脂、高鈣、高黃豆蛋白質及高水溶性纖維，其中黃豆蛋白質可回收人體的壞膽固醇，預防冠心病、高血壓等心血管疾病。

不過，黃豆也有壞處，多吃會令痛風症病人尿酸過高，亦有可能引致荷爾蒙失調。

黃豆與肉類一樣，含有人體必須的氨基酸，屬優質蛋白質，黃豆蛋白質甚至可取代肉類，適合減肥人士食用。而豆類所含的異黃酮，更可補充更年期婦女的荷爾蒙，有助預防骨質疏鬆。

不過，黃豆含有普林，多吃會令痛風症病人的尿酸過高。此外，近年亦有不少研究指出，若孕婦或嬰兒攝取過量黃豆異黃酮素，有可能會荷爾蒙失調。黃豆含有豐富雌激素，雌激素會降低男性精子數量，而美國有研究發現，雄性老鼠長期服食大豆食品之後，心臟肌肉漸變肥厚、失去彈性而無法輸送足夠血液，最終因心臟衰竭而死。